fattoria

La Fattoria Antica Oliveta è situata in una delle zone da sempre più rinomate per la coltivazione di olivi in Toscana. Attraverso una gestione familiare con la sapienza e l’esperienza maturate negli anni e trasmesse di padre in figlio, tutte le fasi del processo di trasformazione sono eseguite con la massima cura: dalla raccolta delle olive, alla spremitura a temperatura ambiente all’imbottigliamento.

La sapiente coltivazione, la scrupolosa selezione e la molitura delle olive a temperatura ambiente, esaltano il gusto e la fragranza di un olio extra vergine di oliva di qualità eccellente. Inoltre presso la Fattoria Antica Oliveta ed il Ristorante, oltre ai prodotti di produzione propria, è possibile trovare una selezione dei migliori prodotti locali.

Olio:
Esalta i sapori dei tuoi piatti con i condimenti più genuini della nostra terra! Scopri l’olio prodotto e confezionato direttamente in fattoria!

Zafferano:
Ricette classiche e moderne rivisitazioni di sapori antichi. Scopri l’essenza dello Zafferano nelle nostre autentiche ricette!

Vino:
Dalle uve dei vigneti della Fattoria Castello del Trebbio, i vini più rinomati del nostro territorio. Porta in tavola l’allegria e il ricordo delle nostre vendemmie!

Grappe e Vin Santo:
Scopri il vinsanto e i distillati pregiati della Fattoria Castello del Trebbio, prodotti dai mosti migliori e dai frutti di campagna e del sottobosco!

Erbe Officinali:
Dalle proprietà officinali delle erbe e delle piante nostrali, le essenze e gli ingredienti migliori per infusi e tisane.

Formaggi e Salumi:
Dal latte e dagli allevamenti locali, i formaggi freschi o stagionati, i salumi e gli insaccati tipici dei nostri menù.